Aunque la Semana Santa suele ser la epoca de mayor consumo de pescado, en los últimos años los pescadores han visto reducirse la demanda de la producción local, según confirmó el presidente de la Federación de Pescadores, Miguel A. Ortiz.

De acuerdo a Ortiz, la crisis económica que vive el país ha perjudicado grandemente a la industria de la pesca debido al aumento en el costo de los materiales así como en el mantenimiento de sus embarcaciones. Sostuvo, esto ha provocado que la ciudadanía prefiera comprar pescado a menor precio en los supermercados en lugar de comprarlo fresco en las pescaderías.

‘El precio puede ser un poco más… pero el pescado en las pescaderías es más fresco que el que venden en los supermercados’, recordó el líder de los pescadores, tras destacar el extenso proceso de importación por el cual pasa el pescado que ofrecen los supermercados y almacenes de alimentos.

Ortiz aconsejó a los consumidores a observar detenidamente el pescado antes de comprarlo para confirmar su frescura. ‘si los ojos están hundidos, pues no es fresco’, afirmó.