La presidenta de la Alianza para una Alimentación Adecuada, la doctora Ada Laureano, se expresó el martes sorprendida e indignada ante la insistencia de la Asociación de Restaurantes (ASORE) en expandir el Programa Buen Provecho a toda la Isla, cuando aún no ha culminado la evaluación que está haciendo el propio Departamento de Agricultura federal (USDA).

Asimismo, Laureano se sorprendió por las más recientes expresiones de funcionarios federales y del propio YUM Brands en Estados Unidos, dueños de KFC, Pizza Hut y Taco Bell, de que este tipo de programas no cuenta con apoyo ni en el Congreso ni en el ejecutivo federal.

'Causa indignación que sean las propias cadenas de comida rápida que se beneficiarían directamente las que persistan en este Programa, aun cuando el proceso de evaluación que al presente lleva a cabo la FNS no ha culminado y sabemos que el Programa va en detrimento de la salud de 350 mil participantes del PAN, que resulta ser la población mas vulnerable en términos de salud', expreso Laureano en declaraciones escritas.

La Alianza, organización compuesta por sobre 14 organizaciones profesionales del sector de la salud y comercial, incluyendo la American Heart Association, el Colegio de Endocrinólogos y la Asociación Dietética Americana, Capítulo de Puerto Rico, entre otros, ha expresado en diversas ocasiones su objeción ante la propuesta de Administración de Desarrollo Socioeconómico de la Familia (ADSEF) en de permitir el uso de los fondos del Programa de Asistencia Nutricional (PAN) para la compra de alimentos preparados, especialmente por estar dirigido hacia los establecimiento de comida rápida.

'En cambio, han propuesto diferentes alternativas para atender las necesidades de esta población de una manera cónsona con los objetivos de salud, bienestar y rendimiento de los fondos que requiere el' programa federal. Esta iniciativa va dirigida a la población de mayores de 60, personas sin hogar y discapacitados, población que según la Alianza resulta ser la más vulnerable en términos de salud, ya que en su mayoría son de alto riesgo y con condiciones pre existentes', dijo Laureano.