Como preámbulo a las celebraciones del Día de Acción de Gracias, el secretario del Departamento de Salud, Lorenzo González Feliciano, emitió varias recomendaciones para evitar enfermedades comunes asociadas a la ingesta de alimentos para estas fechas.

'Para las fechas festivas, como Acción de Gracias y la época navideña, se reporta un aumento en las salas de emergencia por pacientes que llegan con problemas digestivos ya que tradicionalmente solemos consumir más alimentos de lo usual', dijo el titular en comunicado de prensa.

Para prevenir la indigestión y dolor estomacal, González Feliciano sugirió las siguientes: no comer a la ligera y masticar debidamente los alimentos; esperar un tiempo razonable para digerir la comida y no realizar actividad física inmediatamente después de comer; evitar tomar medicamentos, tales como analgésicos, con el estómago vacío; controlar el estrés y evitar el consumo de alcohol desmedido.

El galeno precisó que 'los síntomas de indigestión o molestia estomacal pueden incluir dolor o sensación de ardor en la parte superior del abdomen, torcedura abdominal, eructos, acidez, gases, náuseas y a veces vómito. Para tratar la indigestión, la persona puede adquirir antiácidos u otros medicamentos asociados a malestar estomacal que pueden ser adquiridos sin receta. Si los síntomas se agravan o persisten, es importante consultar con su médico'.

En tanto, González Feliciano recordó el brote de salmonella en otros estados para el mes de agosto provocado por la ingesta de carne molida de pavo y repasó varias medidas que podrían evitar que la persona adquiera ésta u otras enfermedades asociadas al consumo de alimentos. Los síntomas que caracterizan a la salmonella incluyen, por lo general, náuseas, dolor abdominal, diarrea y fiebre de 8 hasta 36 horas después de la ingesta del alimento contaminado.

'Podemos evitar estas enfermedades tomando precauciones básicas desde que adquirimos los alimentos hasta el momento de confeccionarlos e ingerirlos. El primer paso es considerar el olor y color del producto y descartarlo si no tiene un aspecto como de costumbre, mientras se debe verificar siempre la fecha de expiración', destacó.