Festival culinario SOFO experimentará con la quenepa (documento)
Más de 40 restaurantes entre las calles O' Donell, San Francisco, Tetuán, Fortaleza y Recinto Sur, conciertos en ocho tarimas, artesanías y mucho más, promete la vigesimo sexta edición del 'Old San Juan SOFO Culinary Fest'.
Desde 6:00 de la tarde el jueves 11 de agosto al domingo 14, el público probará el exquisito arte culinario de 44 restaurantes del área sur del Viejo San Juan en un ambiente seguro, único y acogedor al estilo europeo a la vez que disfrutará de buena música y muchas actividades en un ambiente familiar en el incomparable escenario de la ciudad colonial.
Esta edición del evento está dedicada a Ramón Emilio Figueroa Morgade, de la Compañía 'OOF! Restaurants' de Puerto Rico. Figueroa fue uno de los miembros fundadores del primer SOFO Culinary Fest, y en todas las ediciones desde ese entonces ha apoyado el evento con sus restaurantes en el área, los cuales ahora incluyen Aguaviva, DragonFly, Parrot Club, Toro Salao y Gato Flaco.
Entretanto, los organizadores del festival -Municipio de San Juan y la Corporación para el Desarrollo Empresarial y Cultural de la Isleta de San Juan (CODEVISA)- informaron que las tarimas estarán ubicadas en las calles Fortaleza, calle Recinto Sur, calle San Francisco, y la Plaza Arturo Somohano.
Para continuar fomentando el desarrollo creativo gastronómico, la Competencia Culinaria de este año utilizará la quenepa como ingrediente clave e incluirá premios en metal en las categorías de mejor plato y mejor trago con premios entre los $500 a $1,000. Los participantes serán calificados por un panel de cinco jueces escogidos por la Chef Norma Llop, de la Compañía de Turismo de PR.
Programa musical SOFO - NotiCel _20295