La palabra 'Cellar' se puede traducir en sótano, almacen o bodega. Pero el 'cellar' del cual voy a hablarles hoy es de un restaurante de vinos, tapas y comidas que abrió sus puertas hace apenas un mes en Miramar.

Claro está, el apellido Abreu, precedido con el nombre de José, ya son otros veinte pesos, puesto que es símbolo de buena comida.

José Abreu, quien lleva brindándonos excelente comida internacional en Puerto Rico desde hace ya cerca de 30 años, llegó a Puerto Rico con sus padres y estudió para Chef en la antigua Escuela Hotelera de Puerto Rico en Isla Verde. Luego, en 1995, abre su primer restaurante, José José, en El Condado.

En l998 lo llaman para abrir el restaurante de La Casa España, donde estuvo hasta el 2003, pero siempre manteniendo abierto su restaurante José José, con un éxito rotundo. Hace poco decidió abrir un nicho que hacía mucha falta en este sector de Miramar. Quiere aclarar que su restaurante José José sigue abierto, como siempre y con el mismo menú.

Le pregunté a José a que debe su enorme éxito y me cuenta que él siempre está atento a todos los adelantos en las cocinas internacionales, especialmente en la de España. El va todos los años al Congreso de Gastronomía y se pasa varios días buscando cosas nuevas. También es muy exigente con sus empleados, para garantizar el buen servicio y amable atención en el piso.

Abreu's Wine Cellar es un lugar sumamente acogedor donde se puede ir a almorzar y a cenar o, simplemente a tapear y tomar buen vino. El salón comedor sienta 60 personas y tienen un salón para actividades para 120 personas, en el segundo piso. La atención es muy buena, pues José trajo sus empleados, ya adiestrados en José José, para garantizar el mismo servicio y atención de calidad.

Cuando entras, te llama la atención el hecho que las paredes están cubiertas por botellas de vino por región y de todas las regiones vitivinícolas del mundo. Los comensales pueden ir y escoger la botella que desean y llevarla a la mesa, pues ya tienen su precio estipulado.

Los vinos, según José 'son finos y de la mejor calidad, a precio de bodega, ya que yo compro los vinos para mis dos restaurantes y me puedo dar el lujo de ofrecer a mis clientes lo mejor a buen precio. Por ejemplo, los Champanes, no importa la marca, están a $13.00 la copa y $49.00 la botella. Los vinos por copa, a solo $7.00, no importa la uva, ya que tengo todas las uvas a escoger'.

El menú de Abreu's Wine Cellar es uno sumamente extenso en medias raciones para compartir, como Mini Risotto de Champiñones, Mini hamburguesas de solomillo, Camarones rellenos de yuca, Gravlax de salmón, miel y mostaza y Foie Gras con manzanas confitadas, entre otros.

También tiene algunos platos principales, como Langostinos asados en su propia mantequilla, Dorado a la plancha en salsa de alcaparras, Filete Miñón en salsa de setas al Porto, entre otros. Pero les recomiendo que pregunten por los platos del día, pues dice José que siempre tiene dos o tres platos del día con ingredientes que encuentre frescos ese día.

Qué comimos?

En esta ocasión, le pedí a José que nos enviara lo que él quisiera para probar. Nos envió, entonces, un surtido de varias medias raciones para compartir.

Primero, los Champiñones rellenos de langosta con una salsa de langosta y los Camarones rellenos de yuca envueltos en tocineta, en una salsa de mostaza y miel. Ambos estaban divinos.

Luego probamos los Raviolis del día con coulis de pimientos. Usualmente tiene raviolis de pollo, queso o pera. Ese día eran de pera. También nos envió el Nido de yuca con patitas de cerdo deshuesadas y unos Quipes de trigo rellenos de carne.

A mí me encantó todo, en especial el nido de yuca con patitas de cerdo deshuesadas, que estaba 'de show'. Todos estos platos son del menú de medias raciones y acompañé con un tinto Valduero Crianza 2009. De postre, un surtido de sus postres del día, Dobo o milhojas de chocolate, Tarta de manzana y Flan de pana. Los tres muy ricos.

Abreu's Wine Cellar está localizado en la Avenida Ponce de León # 650, frente al renovado Fine Arts, en Miramar. Ideal para ir, luego de ver su película favorita, a picar algo sabroso acompañado de un buen vino.

Abre de lunes a viernes, de 12:00 md a 10:00 pm, los sábados, de 3:00 pm a 11:00 pm y los domingos, de 1:00 pm a 10:00 pm. Acepta todas las principales tarjetas de crédito. Cuenta con estacionamiento y 'Valet Parking'. Puede llamar al tel. 787-724-8266.

Para comentarios y sugerencias: lizetteperezpr@live.com

Calificaciones:

Ambiente: ))))

Comida: ))))

Servicio: ))))

Estacionamiento: ))))

Puntuaciones:

) Puede Mejorar

)) Bueno

))) Muy Bueno

)))) Excelente