Para los que todavía no saben lo que van a hacer el día de Acción de Gracias, les tengo algunas alternativas de varios restaurantes en la isla.

Casa Lola, en Condado:

Ensalada o sopa

Crema de calabaza

Ensalada mixta Lola

Plato principal

Pechuga de pavo, relleno al estilo latino con gratinado de batatas y arroz con gandules

Postre

Brulé de arroz con dulce

Precio, $25.95 pp. Incluye una copa de sangría o vino de la casa. De 11:30 AM a 10:00 PM. Reservaciones 787-998-2918.

Alexandra Restaurant en Copamarina Beach Resort, Guánica:

Aperitivos

Crema de Apio del país

Ensalada de chapín con aguacate, hinojo fresco y chironjas con vinagre de jerez y aceite de oliva

Ensalada de espinaca Waldorf

Plato principal

Pavo asado con gravy

Salchicha italiana rellena de pan de maíz

Cazuela Puertorriqueña

Salsas de arándano, piña, china y vino tino

Postre

Cheesecake de calazaba con mantecado de jengibre

Pecan pie con mantecado de vainilla y ron

Precio $35.00 pp., niños hasta doce años, $18.00. Reservaciones 787-821-0505.

Patio del Níspero en el Hotel El Convento, Viejo San Juan:

Estación de sopas y ensaladas

Sopa de calabaza

Ensaladas de higos y moras con vinagreta de moras silvestres

Variedad de quesos internacionales

Estación caliente

Relleno de pan de maíz

Papas majadas con ajo y gravy

Cazuela de batata

Vegetales salteados en mantequilla de yerbas

Variedad de panecillos

Estación de cortes

Pavo asado con salsa de arándano

Lomillo de cerdo con especias locales

Estación de postres

Tarta de manzana

Tarta de queso con limón

Tarta de pecán

Precio $55.00 por personas, niño de 5 a 12 años $27.50. Reservaciones 787-723-9020

Salsa Restaurant en Courtyard by Marriott, Isla Verde:

Sopas

Crema de calabaza con coco y cilantro

Minestrón puertorriqueño

Ensaladas

Ensalada de papa puertorriqueña

Ensalada de pasta al estilo antipasto

Rebanas Tomate y pepino marinadas en vinagreta de recao

Ensalada de chayote y pollo

Ensalada de camarones y cangrejo

Ensalada verde tradicional

Estación de pasta en vivo

Rigatoni, linguini y tortelini de queso

Salsa pomodoro, pesto con laurel y alfredo

Camarones, pollo, setas, tomates, cebollas, pimientos y queso parmesano

Estación de cortes

Lechón a la vara

Pavo horneado con gravy de yerbas y salsa de arándano

Platos adicionales

Filete de salmón con salsa holandesa de mostaza

Pechuga de pavo con crema de romero y tomillo

Churrasco con una reducción de ternera y setas

Vegetales horneados con mantequilla de trufa negra

Relleno tradicional de manzana con pasas y almendras

Batata dulce con yerbas y especias

Arroz griego

Postres internacionales y locales

12:30pm-11:00pm

Precio $32.95 por persona, incluye2 horas de self-parking gratis. Reservaciones 787-999-6300.

Voga Italian Grill, en el Hotel La Concha:

Estación de cortes fríos y quesos internacionales

Jamón, salami, prosciutto, jamón de pavo, capicolo, manchego, cheddar, brie, boursin, jaleas de uva, mango y guineo, panecillos tostados y galletas saladas.

Estación de desayuno

Frutas tropicales

Pan de guinea, pan de maíz, pan de canela y tarta de moras silvestres

Salmón ahumado con condimentos tradicionales

Estación de tortillas

Panqueques con moras y sirop de maple

Tostadas francesas con pasas rellenas de nutella con jalea de guineo

Sopas

Sopa de calabacín con panecillos recién horneados

Ensaladas

Ensalada césar con lechuga romana, tomates cereza, aguacate, zanahorias y aderezo.

Ensalada Voga con lechuga, queso blanco del país, salami, pepino, cebolla roja, pimientos rojos, aceitunas kalamata, queso parmesano y tomates marinados en salsa balsámica.

Estación caliente

Salmón wellington relleno de espinacas y setas en salsa de campán

Medallones de cerdo en au jus de romero y ajo con batata y nueces

Canelones con gratinado de queso parmesano rellenos de carne de res en salsa carbonara

Vegetales

Estación en vivo de risotto

Risotto de mariscos con asafrán

Risotto de setas

Estación de cortes

Pechuga de pavo asada con rellenos de yerbas, pan de maíz con chirozo, gavy de mollejas y salsa de arándano

Prime rib con adobo local y salsa de semilla de pimienta verde

Postres

Tarta de calabaza, bizcocho de chocolate, cheesecake de fresa, panatela, tarta de moras 12:30pm-4:30 $34.95 por personas, niños menos de 5 a 10 años $20.00, incluye 2 horas de estacionamiento gratis. Reservaciones 787-721-7500

Menú de Acción de Gracias en Café Pierre, Hotel Doubletree by Hilton, Santurce

Sopas y ensaladas

Sopa de calabaza con miel

Tomate y pepino

Papas alemanas

Gandules

Ensalada Verde

Estación de Paellas

Paella Marinara (mariscos)

Paella Valenciana (carne y pollo)

Platos adicionales

Majado de raíces

Churrasco con chimichurri de tomates

Filete de mero con mojo isleño

Cortes de cerdo asado con glaceado de guayaba y ron del barrilito

Estación de cortes

Pavo joven con gravy de mollejas y salsa de arándano

Jamón ahumado horneado con glaceado de miel y canela

Estación de niños

Pollo empanado

Pizza

Postres tradicionales puertorriqueños

Budín de la casa

11:00am-5:00pm. Precio $39.95 por persona, incluye 2 horas de estacionamiento, niños menores de 12 comen gratis. Reservaciones 787-721-1200

Perla Restaurant en Hotel La Concha

Sopa o ensalada

Ensalada de calabaza con radicchio, endivias y pasta de orégano silvestre

Crema de calabaza con crema de fraiche y jengibre

Plato principal

Pavo horneado con gravy y relleno de salvia y setas, con batatas fritas

Postre

Tarta de calabaza

Precio $45.00 por persona. Reservaciones 787-977-3285

Vinos para maridar el pavo

Y para los que quieran maridar sus platos de pavo con el vino adecuado, en el Almacen del Vino de B. Fernández se llevó a cabo una degustación, a cargo de José Juan Hernández, donde se cataron varios vinos adecuados para acompañar estos platos de pavo. Se degustaron dos blancos, el Laxas Albarino, de Galicia, España. Un 100% Albarino, color amarillo pajizo con destellos verdosos. En nariz presenta un intenso aroma ded notas florales y frutaqles, destacando la manzana y frutos de hueso, como el albaricoque. En boca presenta mucha frescura, con una acidez perfectamente equilibrada con la estructura y cuerpo del vino. Tambien se cató un Sauvignon Blanc Dry Creek, de Sonoma County, California. 100% Sauvignon Blanc. De color amarillo mas dorado. En nariz se presenta con aromas a toronja y frutas cítricas, . En boca, frutas tropicales como el melocotón y la pina.

Luego se cataron cuatro tintos: el Aquinas Pinot Noir 2009, un 'blend' de 85% Piinot Noir, 13% Sangiovese y 2% Syrah. De un balanceado bouquet a ciruela, fresa negra y vainilla con toques de violetas y jazmin. Rico y completo en boca con toques de caramelo y madera. De acidez integrada. Tambien se cató un Baron de Ley 2007, 100% Tempranillo D.O. Rioja, España. De color rojo rubí. En nariz sorprende su poderoso carácter frutal, notablemente ensamblado con recuerdos de su noble crianza, con algo de coco. De Francia, se cató un Roc de Lussac, St. Emilion 2006, de Bordeaux, Francia. Un blend de las uvas Merlot y Cabernet Sauvignon. Fuerte y frutoso. Seco con buena estructura y buen balance. Con un post-gusto prolongado. De Ribera del Duero, España, se cató el Feliz Callejo Reserva 2006, 100% Tempranillo. Rojo cereza con borde grana te, muy intenso. Aroma especiado, tostado, complejo y goloso. Mucha fruta madura. Taninos amplios, redondo con un largo final.

Todos estos vinos maridan muy bien los platos de pavo, dependiendo los acompañantes y las salsas.

Para comentarios: lizetteperezpr@live.com