El uso de cupones de descuento, el aumento en la frecuencia de visitas a los supermercados, y el gasto mensual de compra de alimentos más bajo en los últimos 10 años, son solo algunos de los hallazgos revelados hoy, martes, por la Cámara de Mercadeo Industria y Distribución de Alimentos (MIDA) a traves de su estudio anual, Radiografía del Consumidor.

El estudio comisionado por MIDA reveló que el gasto promedio del consumidor puertorriqueño se redujo de $425 en 2015 a $406 en 2016. Además, el estudio mostró un promedio de visitas a los establecimientos de 2.97 en 2015 versus un 4.65 en 2016.

Asimismo, los datos recopilados demuestran que el 31% de los consumidores está comprando menos cantidades y un 26% está seleccionando productos en especial. Mientras, el 21% compra marcas más económicas y el 18% deja de comprar cierto tipo de productos.

Además, el consumidor mostró un comportamiento más frugal a la hora de adquirir artículos de primera necesidad mediante una planificación más minuciosa de lo que compra y lo que necesita. Un 63% de los encuestados afirmó que planifica más el proceso de compras en el supermercado, en claro contraste con el 43% que reportaron los encuestados durante el estudio de 2007.

'Esto ha sido causa de muchos factores que tienen que ver directamente con la economía. El año pasado, la salida de Horizon tuvo un efecto, entre enero y mayo hemos tenido el tema del impago que demuestra que el gobierno está en un jaque financiero, el hundimiento del barco El Faro, todos estos acontecimientos han tenido efectos preocupantes en el consumidor', aseguró Mario Rodríguez Martínez, presiente del Comité Radiografía del Consumidor.

'Otro dato relevante es que a pesar del nivel de consciencia que experimenta el consumidor a la hora de comprar, el precio no deja de ser importante, pero la accesibilidad, es decir, cuán cercano queda el comercio del consumidor, se torna en una prioridad para los encuestados, a la hora de seleccionar dónde realizar la compra, dejando el precio en un segundo plano', añadió.

Otro de los cambios reflejados en el comportamiento del consumidor este año esun aumento sustancial en la cantidad de personas que llevan comidas preparadas en el hogar a su trabajo, mientras que cada vez el consumidor adquiere mayor conciencia sobre la alimentación saludable.

Un 45% de los encuestados afirmó llevarse comida de su hogar al trabajo, en contraste con un 6% que había indicado hacerlo en el estudio de 2007. Un aumento de 39% en los últimos nueve años.

'El estudio presenta grandes retos para nuestra industria. Sin embargo, nos ayuda a conocer la realidad de nuestros consumidores, presentándonos oportunidades para reaccionar e innovar', indicó por su parte el vicepresidente ejecutivo de MIDA, Manuel Reyes Alfonso.

Entre las herramientas y hábitos que el consumidor está empleando para maximizar su presupuesto, además de los ya conocidos 'shoppers', se encuentran los cupones, solicitud de igualación de precios y un análisis cada vez más ponderado.

Este año, por primera vez se empleó una herramienta innovadora que valida los datos recopilados y que se conoce como 'Eye Tracker' (Rastreador Ocular), que permite observar cómo los consumidores realizan sus compras en tiempo real y de ese modo medir su comportamiento ante la góndola.

El aditamento consiste de un par de espejuelos con dos cámaras integradas que se le coloca al agente comprador. Los espejuelos graban el campo de visión mientras rastrea pequeños movimientos de sus ojos que generan un récord de todos los productos, empaque y rotulación con los que interactúa. Los expertos aseguraron que el uso de esta herramienta abre la posibilidad de medir con mayor exactitud el comportamiento de los consumidores.

'Cada vez es más importante entender al consumidor. Por eso incorporamos lo último en la tecnología. Esta herramienta añade una nueva perspectiva y visión única de cómo el consumidor percibe su mundo y cómo se comporta. Los videos generados con el Eye Tracker validan la tendencia que hemos visto y hasta refleja hallazgos de la conducta del agente comprador', indicó por su parte Ricky Castro Ortiz, presidente de MIDA.

La presentación de los resultados de la Radiografía al Consumidor se realizó como preámbulo a la convención anual que realiza MIDA que se realizará del jueves, 16 al domingo, 19 de junio en el hotel El Conquistador de Fajardo.