La Cámara de Mercadeo, Industria y Distribución de Alimentos (MIDA) presentó un adelanto de la Radiografía del Consumidor 2025.

La Cámara de Mercadeo, Industria y Distribución de Alimentos (MIDA) presentó un adelanto de la Radiografía del Consumidor 2025, estudio que la entidad lleva realizando por los pasados 33 años y que se ha convertido en la principal herramienta de la industria para comprender el comportamiento de los consumidores en Puerto Rico.

Este año, se enmarca en un contexto de presiones económicas causadas por una inflación sostenida, la amenaza de nuevos aranceles y la posibilidad de ajustes en programas federales.

Entre los hallazgos principales se destaca que todas las partidas del gasto mensual del consumidor experimentaron aumentos, con la única excepción de entretenimiento que sufrió una merma de 5%. Los entrevistados indicaron que su gasto en alimentos y productos del hogar aumentó un 13% de $452 en el 2024 a $509 mensuales en el 2025.

Asimismo, el gasto en hipoteca o alquiler aumentó de $569 mensual a $615, las utilidades (agua y energía eléctrica) de $360 mensual a $386 y el renglón de transportación aumentó de $665 mensual a $712.

“La preocupación sobre nuevos aranceles es generalizada”, destacó el presidente de MIDA, Félix Aponte, quien citó que el 82% cree que los aranceles afectarán negativamente la economía local. Además, un 61% anticipa que su economía familiar se verá severamente afectada.

Otro aspecto que sobresale fue la preocupación en torno a la capacidad de cubrir sus necesidades ante posibles recortes en fondos federales del PAN y Medicare.

“Entre los beneficiarios del PAN entrevistados, un 92% indicó que se verá afectado de alguna forma en su capacidad para comprar alimentos y cubrir sus necesidades de salud. El 48% indicó que se afectará gravemente. No podemos olvidar que Puerto Rico es la jurisdicción de Estados Unidos con un mayor porcentaje de su población recibiendo asistencia nutricional”, advirtió el vicepresidente ejecutivo de MIDA, Manuel Reyes Alfonso.

Según el presidente del Comité de Radiografía del Consumidor, Richard Valdés, ante esta situación los consumidores buscan algo más que precio, buscan un valor añadido en sus decisiones de compra, pues ahora se trata de comprar o no comprar, con un presupuesto altamente limitado.

“Estamos ante un agente comprador que, ante la presión económica, ha tenido que transformar sus decisiones de compra. Vemos que casi todos los renglones del gasto mensual aumentaron, pero más de la mitad de los hogares mantienen o ha visto disminuir sus ingresos”, expresó Valdés.

Diana Rodríguez, presidenta de Lighthouse Strategies, empresa a cargo del estudio, resaltó que “el consumidor de 2025 no solo busca ahorrar, sino también sentirse bien con lo que compra”.

Rodríguez abundó que el estudio confirma que la fórmula de valor ha evolucionado calidad, salud, conveniencia y emoción se añaden a las consideraciones principales. Para el 57% de los encuestados, "valor" significa obtener calidad al mejor precio. De igual modo, uno de cada dos consumidores acepta que sus emociones influyen directamente en sus decisiones de compra.

“La ecuación de valor es emocional, estratégica y definida por el momento histórico y social que vive el agente comprador”, puntualizó Rodríguez.

Huevos, carnes y la canasta de la compra

De acuerdo con Rodríguez, los productos esenciales para el consumidor como las carnes, el arroz, el pan y los huevos, continúan liderando la lista de compras. Sin embargo, enfrentan un nuevo panorama económico que obliga a repensar prioridades en todos los niveles consumidor, comercio, distribución y política pública.

“Las carnes encabezan la lista de productos adquiridos regularmente con un 78%, seguidas por el arroz (64%) y el pan (42%). Los huevos, que habían perdido terreno en años recientes debido al impacto de la gripe aviar, resurgieron en el cuarto lugar con un aumento sostenido: del 42% en 2023 al 48% en 2025”, amplió.

La calidad de las carnes se posiciona entre los tres atributos más importantes al elegir una tienda.

“Este dato confirma que, para el consumidor puertorriqueño, la ecuación de valor va mucho más allá del precio, considerando con prominencia la calidad en productos clave”, enfatizó.

Cocinar en casa

El estudio reveló que más del 91% de los consumidores sigue cocinando en casa, combinando ahorro con intención de mejorar su alimentación. El 70% está tomando acciones para comer mejor, favoreciendo productos bajos en azúcar, sin preservativos y preparados en el “air fryer”.

“Este consumidor busca lo que sea práctico y saludable. El 97% prefiere productos fáciles de preparar, sin refrigeración y de cocción rápida. Mientras que un 75% busca productos bajos en azúcar. Es una oportunidad clara para marcas que diseñen soluciones reales y conectadas con el estilo de vida del hogar moderno”, explicó Rodríguez.

Decisiones sobre el punto de ventas

Los atributos más valorados por los agentes compradores encuestados a la hora de elegir una tienda son precios bajos y cercanía al hogar. En cuanto a las marcas, el 64% de los encuestado está dispuesto a cambiar siendo las generaciones X y “millennials” los más propensos a estos cambios.

Por su parte, el “shopper” impreso sigue siendo fundamental a pesar de la digitalización, especialmente entre la generación de los “baby boomers”.

Estudio con mayor alcance

Este año el estudio incluirá un módulo sobre el consumo en la categoría de bebidas, y actualizaciones en las categorías de “snacks”, mascotas y productos congelados. Contará además con una muestra expandida al añadirse 250 entrevistas “online” a las 1,350 que tradicionalmente se realizan casa por casa para un total de 1,600 entrevistas.

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