Birriola es un espacio en el que se ofrece cervezas artesanal de barril local e importada, vinos de todo tipo, sangrías hecha en casa y una exquisita variedad de tapas. Aún así, su producto principal son los barriles de cerveza artesanal. Desde su apertura, le han dedicado un sin número de eventos a este líquido artesanal dorado, el cual en los últimos años se ha vuelto muy preciado para el cervecero aficionado y el consumidor puertorriqueño en general.

El movimiento del 'Craft Beer' parece aún estar en elcomienzo de su boom y Birriola está acoplado a su mercado artesanal. Estos últimos años, el número de cervecerías locales en la isla tuvo su aumento, brindando espacio a que se reconozca al Home brewing como otra gamma más en el gran espectro de la mano artesanal del ingenio puertorriqueño.

Lo que va de la mano con la incesante motivación de apoyar lo que es hecho aquí. Aunque, indudablemente, apoyar lo local resulta ser más que un compromiso para Birriola, es un gran apoyo a la economía de la isla y a raíz de eso y mucho más nació hace un año el Made in PR Craft Beer Weekend, el Primer y Único evento mensual dedicado a la cerveza artesanal hecha en P.R.

El Made in Puerto Rico Craft Beer Weekend se celebra todos los últimos fines de semana de cada mes. Durante ese fin de semana, su selección de cervezas artesanales de barril es exclusivamente puertorriqueña y se dedican a educar a sus clientes sobre el proceso, la frescura, los ingredientes, entre otros elementos que hacen al producto local una joya en su industria.

Naturalmente, su selección depende grandemente de la capacidad de producción de los cerveceros locales, por lo que no siempre se puede garantizar la misma selección de cervezas de barril cada mes. Aún así, su selección habitual de cervezas artesanales del resto del mes siempre incluye una variedad de cervezas puertorriqueñas para degustar. En adición, el evento de mensual complementa su menú exclusivo de cerveza artesanal boricua con música en vivo, artesanos y tapas creativas confeccionadas con cerveza como uno de sus ingredientes.

'No hay satisfacción más grande, como negociantes en esta industria, que ver las reacciones de los clientes cuando descubren la calidad, frescura y sabor del producto de nuestros cerveceros locales. Es por eso que queremos ayudar a crecer la industriacervecera local brindándoles una exclusividad mensual con un compromiso garantizadoy con ello buscamos concientizar al consumidor e impactar la economía de la isla de la manera más positiva posible,' expresan los hermanos Jóseam & Jonathan Laboy,

fundadores de Birriola.

El Made in Puerto Rico Craft Beer Weekend es definitivamente único en su clase, un evento que debe promoverse y propagarse con el mismo ímpetu y actitud en el resto de la isla. Les exhortamos a que se den la vuelta por Birriola y apoyen la industria cervecera local. ¡Salud!

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