P.F. Chang's China Bistro abre en Ponce su segundo establecimiento en la isla este próximo lunes, 13 de mayo, a las 5:00 de la tarde. El restaurante está ubicado en el centro comercial Plaza Del Caribe, frente a los cines, en un espacio de más de 7,465 pies cuadrados.

'Nos llenamos de alegría el poder servirle a toda nuestra gente del área sur, y de poder abrir nuestra segunda franquicia en Ponce. P.F. Chang's, más que comida, es una experiencia culinaria que estoy seguro que será del agrado de todo el público que nos visite en el sur', expresó Artur Jotic, presidente de International Restaurant Services, Inc., franquiciador exclusivo de la marca en Puerto Rico.

Este es el segundo establecimiento que abre P.F. Chang's en la isla. La franquicia inauguró su primer restaurante en noviembre de 2011 en el centro comercial Plaza Las Américas, en Hato Rey.

P.F. Chang's se distingue por ofrecer comida de las cinco principales regiones de China (Mongolia, Hunan, Cantón, Sichuan y Pekin). Toda la comida es preparada al momento utilizando solo ingredientes frescos y bajo el método tradicional chino cocinando en Woks a temperaturas de más de 600 grados Fahrenheit. Su menú incluye aperitivos, sopas, ensaladas, platos principales, fideos, arroz, vegetales y postres.

Algunos de los platos favoritos de la casa son: Chang's Chicken Lettuce Wraps, un aperitivo de pollo picadito para envolver en crujiente lechuga; el Mongolian Beef, tierno filete de carne salteado con cebollines y ajo; y en los postres, el Great Wall of Chocolate, que consiste de seis capas de bizcocho de chocolate con chocolate chips servido con fresas y una rica salsa de raspberry.

El establecimiento sentará a 268 personas, que podrán ir en horario de 11:00 a.m. a 10:00 p.m de domingo a jueves; y viernes y sábado de 11:00 a.m hasta la medianoche.

Para los eventos de apertura de Ponce, estará presente Philip Chiang, co-fundador de P.F. Chang's China Bistro, quien regresa a Puerto Rico luego de haber acompañado a su madre, Cecilia Chiang, a recibir un homenaje por parte de la James Beard Foundation.

'Estoy feliz de regresar a Puerto Rico y poder celebrar con ustedes la segunda apertura de P.F. Chang's en la isla', comento Chiang. 'Recién llegué de Nueva York, donde mi Madre, Cecilia, fue reconocida por haber logrado un cambio positivo en la manera de comer y cocinar los alimentos de origen chino en Estados Unidos. Fue gracias a ella que comencé mis aventuras culinarias, que me llevaron a fundar P.F. Chang's en el año 1993 junto a Paul Fleming', añadió.