Una olla comunitaria de 1,200 libras de mondongo y arroz con tocino será el plato principal de la jornada gastronómica el domingo 31 de agosto.

La comunidad Pueblo Norte en la zona de Calle Abajo en Camuy, celebrará el domingo, 31 de agosto la edición 23 del Festival del Mondongazo, una fiesta gastronómica y cultural que se ha convertido en tradición para residentes y visitantes.

En el evento, que comenzará a las 12:00 del mediodía, se preparará una enorme olla de mondongo que en esta ocasión alcanzará las 1,200 libras, servida con arroz con tocino. A la propuesta culinaria se suman artesanías, quioscos y un programa artístico con presentaciones de Son Añejo, Grupo Kaché, Sabor Latino y Puerto Rican Power.

“El Mondongazo es una actividad que nos llena de orgullo porque refleja nuestra cultura, nuestra gastronomía y la alegría de nuestra gente. Es un espacio para que las familias disfruten juntas y para que quienes nos visiten conozcan la hospitalidad camuyana. Invitamos a todos a ser parte de esta fiesta que ya es tradición en nuestro pueblo”, expresó el alcalde de Camuy, Gabriel “Gaby” Hernández Rodríguez, quien destacó el valor de esta actividad para el pueblo.

El festival nació hace más de dos décadas por iniciativa de un grupo de residentes de Pueblo Norte, quienes convirtieron la idea de cocinar una gran olla comunitaria en un evento que hoy convoca a miles de personas.

El evento contará también con exhibiciones de artesanos locales y actividades para todas las edades.