El Departamento de Agricultura (DA) inició la búsqueda de los mejores cafés para que representen a Puerto Rico en la vigésimo cuarta exposición anual de la Specialty Coffee Association of America (SCAA), la autoridad a nivel mundial en café especial, evento que se celebrará del 18 al 22 de abril en Oregon.

Los caficultores interesados en presentar su café de la mano del DA en este evento, tienen hasta este próximo jueves, 10 de febrero para entregar sus muestras en el Programa de Café en Adjuntas o en las oficinas de las respectivas regiones agrícolas del Departamento.

La SCAA reúne en su evento anual a los mejores cafés de diversos países y regiones por lo que es una excelente plataforma para la compra y venta del producto a nivel internacional.

'El café que participe en este evento debe cumplir con los parámetros establecidos por la Specialty Coffee Association of America. Las muestras evaluadas deben tener un peso exacto de 1 libra de café verde', indicó el secretario interino del DA, Miguel Santiago.

El titular de la agencia añadió que los interesados deben ser caficultores que lleven a cabo algún tipo de práctica sustentable para el medio ambiente, como el manejo integrado de plagas y/o el modelo de precisión en fertilización, entre otras.

Además de cumplir con las medidas dirigidas a obtener un café de calidad especial, tales como variedades selectas y el cultivo bajo sombra.

Los participantes pueden beneficiar su propio café para ser clasificado como origen único o ser un beneficiador registrado para ser clasificado como café regional.

Santiago agregó que no es requisito que los participantes sean torrefactores. Sin embargo, recalcó que los torrefactores que no sean caficultores serán considerados de surgir cupo.

Las muestras entregadas serán evaluadas por un comité y las 4 puntuaciones más altas serán las encargadas de representar a la Isla en esta exposición, considerada el evento de este tipo más importante de todo el continente americano.