Veuve Clicquot, distribuido exclusivamente en Puerto Rico por Mendez & Co., y El San Juan Resort & Casino - a Hilton Hotel -, celebraron la segunda edición del 'Veuve Clicquot Labor Day Experience'.

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La experiencia consistió en un fin de semana lleno de fiestas, degustaciones y gastronomía, pensado para los que disfrutan de un estilo de vida glamoroso y lleno de lujo. 'Veuve Clicquot Labor Day Experience' dio inicio el viernes pasado con espectáculo Burlesque en una fiesta privada en The Rose.

En la actividad se llevó a cabo una cena de degustación estelar, reflejo de la genialidad gastronómica del reconocido Chef Ricardo Lapeyre, del restaurante Laguiole, en el Museo de Arte Moderno en Río de Janeiro, Brasil. El maestro enólogo François Hautekeur, de la Casa Veuve Clicquot, conjugó su conocimiento al momento de armonizar los cuatro cursos con cuatro 'champagnes', incluyendo a La Grande Dame 2004, reconocida por su marcada elegancia. Toda la cena transcurrió al ritmo de la Orquesta Filarmónica de Puerto Rico Arturo Somohano.

Parte del espectáculo burlesque. (Suministrada)

'La gastronomía de Chef Lapeyre ofreció a los invitados una oportunidad única para conocer su cocina, la cual es siempre acompañada por una pasión que vive desde los cinco años bajo la atenta mirada de su padre, el prestigioso Chef Claude Lapeyre', expresó Coralis Torres, Gerente Senior de la División de Vinos de Méndez <><><><><><><><><><><><>& Co. El menú abrió con Millefeuilles de Crabe et Tartare de Tomates, seguido por Créme de Foie Gras avec Coulis á la Goyare, Méroue de Ligne Grillé avec Mousseline de Manioc á la Mandarine, terminando con un Bavarois de Bananes Caramélisées, Fruit Rouge et Noix de Cajou. A la cena le siguió Brazilia, un 'party' con la conocida intérprete de música brasileña, Deborah Brum./p

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El sábado amaneció con desayuno bufé en el restaurante La Terraza y luego, todos a relajarse y a disfrutar de la playa de la hospedería, considerada entre las mejores de Puerto Rico. Durante la tarde, los invitados disfrutaron del Veuve Clicquot Rolling Bar ubicado en el 'Champagne Garden', a la vez que vivieron la experiencia de primera fila del 'Clicquot Splash and Flash Fashion Show', una propuesta de moda exclusiva para la Casa de Clicquot de parte de los diseñadores participantes de San Juan Moda./p

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emDegustación de Cave Privée./em(Suministrada)/p

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El domingo fue un día histórico para Veuve Clicquot en Puerto Rico pues presentó una cata bajo la dirección del maestro enólogo Fançois Hautekeur. Se degustaron 6 añadas que ofrecieron una experiencia extravagante, irrepetible e inolvidable. Por primera vez en Puerto Rico se degustaron champagnes denominados 'Cave Privée', una selección con un mínimo de 20 años de guarda donde se enfatiza la gran capacidad de añejamiento que tienen las reservas de Clicquot. Cave Prívee 1980, Cave Privée Rosé 1989 , Cave Prívee Blanc 1990, Vintage Reserve, Rich Reserve 2004 y Rosé Reserve 2004 fueron los protagonistas de la noche armonizados con el menú de tapas por Chef Ricardo Lapeyre incluyendo Sablé de Parmesan avec saumon fumé de norvédge <><><><> caviar mújol, Steak tartare avec brioche croquante, Ceviche de St. Jacques au fruit de la passion, seguido por Aubergíne marinée avec fromage de Chévre et tomate confite, Crevette géante grillée avec sauce cressonnette y culminando con Pastel de emmenthal avec compote papaye verte./p

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Como dato interesante y de gran relevancia, durante la cata con François Hautekeur se degustó el 30% de la producción de Veuve Clicquot Cave Priveé./p

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