La Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE), inauguró hoy el Restaurant <><><><><><><><><><><>& Bakery Show un evento que reune a más de 6 mil suplidores y comerciantes de las industrias de restaurantes y de la industria del pan de la Isla, del Caribe y otras jurisdicciones de los Estados Unidos./ppDurante hoy sábado y el domingo, el encuentro de la industria permite que los participantes conozcan lo último en productos a través de más de 250 exhibiciones, así como servicios y nuevas tendencias. También da paso a la realización de transacciones comerciales para sus negocios. El espacio reunirá a participantes, suplidores, dueños de restaurantes, panaderías, cafeterías y pizzerías locales./p

pEl presidente de ASORE, Humberto Rovira, informó que el evento, que entre otras cosas tendrá competencias de baristas y destacados chef's. Además, se reconocío a dos importantes representantes de la industria: Metropol y Vaca Brava./p

pRovira, destacó que la Junta de Directores de la institución que dirige seleccionó a estos dos representantes de la industria porque 'han dado cátedra de todo lo que se puede lograr cuando hay entrega y compromiso'./p

pEl Metropol, destacó que comenzó operaciones en el en 1965 y, desde entonces, se ha convertido en ícono del buen comer. 'Tras casi medio siglo de ofrecer la mejor comida criolla cubana e internacional, a precios módicos, sus restaurantes se han multiplicado y, con estos, sus fieles clientes. Metropol ha estado al lado del pueblo puertorriqueño por tantos años, aportando, no solo a nuestra economía, sino también a nuestra variada oferta de restaurantes', manifestó Rovira./p

pPor otra parte, Rovira destacó el impacto y crecimiento de Vaca Brava desde que abrió sus puertas en 2006. 'Estos amigos abrieron su restaurante en uno de los momentos más difíciles en términos económicos para Puerto Rico, en el año 2006, cuando se agudizaba una recesión económica. Sin embargo, su deseo pudo más que las proyecciones pesimistas de los expertos en economía', señaló./p