En el estudio Retrato de la Industria de Alimentos presentado por la Cámara de Mercadeo, Industria y Distribución de Alimentos (MIDA) se le pidió a 50 dueños o encargados de negocios pertenecientes a la industria de alimentos que enumeraran los factores que más afectaron las operaciones de sus negocios en el último año. Contestaron lo siguiente:

Costos de utilidades (Autoridad de Acueductos y Alcantarillados, Autoridad de Energía Eléctrica)

Nivel de competencia en el propio sector

Aumento de los costos de inventarios

Nuevas leyes contributivas

Reglamentaciones del Departamento de Asuntos del Consumidory/o agencias gubernamentales

Demanda insuficiente

Costo demano de obra

Aumento en el costo de fletes

Acceso a crédito bancario

Costos de financiamiento

Problemas financieros

Escasez de fuerza trabajadora

Levantar mercancía en puertos

Migración poblacional / Merma en población

Escasez de material y equipo

Baja en consumo

Gobierno