El Churrasco Deli Inc., operador de las guaguitas 'El Churry', se prepara para abrir su primer restaurante con servicio de mesa para abril en Cupey, según News is my Business.

El espacio de 1,200 pies cuadrados tendrá los famosos sandwiches y hamburguers de pollo y churrasco, así como nuevas ofertas de menú. Uno de los cofundadores de El Churry, Francisco Rivera, dijo que el restaurante tendrá capacidad para 60 comensales.

La empresa espera invertir unos $60,000 en habilitar el local de la avenida San Claudio, lo que les representa un costo menor al de adquirir otra guagua. El espacio operará de lunes a sábado, de 11 am a 6 pm y generará ocho empleos que se añaden a los 24 que ya genera la cadena de guaguas.

El Churrasco Deli Inc. comenzó en febrero de 1998, cuando Rivera y su amigo José Nogueras invirtieron $500 cada uno para servir un público que percibían estaba desatendido: los que buscan una buena comida tarde en la noche. El negocio comenzó con un carro de hot dogs frente al Recinto Metro de la Universidad Interamericana.

Actualmente, operan tres guaguas: en la localidad original, en la avenida Roosevelt, y en la avenida Isla Verde. En planes están guaguas para Caguas y Mayagüez. La cadena procesa su propio pollo y carne, así como sus panes en un almacén de 3,000 pies cuadrados en San Juan.

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